Pilav

Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, Perzië, India en Centraal Azië, bestaande uit een graansoort, meestal rijst, afhankelijk van de landstreek met bepaalde kruiden, groenten, peulvruchten. Volgens velen is het een gerecht dat uit de vroeg-Ottomaanse (Turkse) keuken stamt.